【生活家的廚房】舌尖上的美味

舌尖上的美味





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隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣,
展示深藏在舌尖上積澱的深刻。


本書談及春捲、粽子、年糕、臘八粥之類的源流演變,及其旁徵博引;同是一味宮保雞丁,有魯菜、川菜、黔菜的不同特色,香辣、糊辣、麻辣的微妙區別,條分縷析,細緻入微;小小的燒餅,有北京的芝麻醬燒餅、天津的爐乾燒餅、唐山的棋子燒餅、商丘的空心燒餅、山東的周村燒餅、蘇北的黃橋燒餅、銅陵的太平街燒餅等一二十種,南北風味,各有不同,見多識廣,如數家珍;清蒸(魚扁)魚、松鼠鱖魚、五柳魚,如何選魚、如何用刀、如何配料、如何烹製,一一娓娓道來,儼然是一位行家。

本書特色

書中發掘和體驗平民飲食中的人情美,不僅表現在闡釋了各種節令食品中,古往今來人們寄託的所思所想、所求所願;也不僅表現在捕捉到了許多地方風味與民間傳說的獨特組合,帶領讀者隨文字品嚐中國食物的美味。

作者簡介

呂永超

筆名超然、梅川等。畢業於湖北大學中文系,中國作家協會會員、中國散文學會會員、湖北省文聯委員、湖北省作家協會全委會委員,已發表小說、散文、隨筆、評論、雜文、報告文學等文學作品四百餘萬字。曾任黃石市飲食服務公司經理辦公室秘書、副主任,公司副總經理、常務副總經理,《黃石廣播電視報》副社長、副總編輯,黃石市文聯秘書長兼組聯部主任、黃石市文藝研究室主任、《五彩石》文學雙月刊副主編。現任職於湖北省黃石市文聯。




新聞分享



港星張柏芝自2011年與謝霆鋒離婚後,感情狀態備受外界關注,即便日前傳出與外籍男子熱戀,但之後卻無下文。近日張柏芝在IG開直播,透露最近有新的追求者,讓她很是心動,而後又PO長文,疑似是在暗示即將開始的新戀情。

張柏芝離婚以來,始終未展開新戀情,相較於舊愛謝霆鋒與王菲愛得轟轟烈烈,張柏芝顯得孤單許多。昨(19)日張柏芝在IG寫下一段看似衝浪感言,但卻被外界揣測是為了新戀情鋪路的文字,「一次一次的失敗過、一次一次的站起來、一次次的流著眼淚、一次一次的讓自己親手把眼淚抹乾,有時連自己也分不出這一直線眼淚還是海水,到今天還是抱著正確的觀點和角度,繼續向前衝,大家可能覺得這樣會否太任性,但我不是你,你也不是我,這種向前衝的感覺去令我人生得到更多不一樣的想法或領悟,甚至乎能解決我的一生。」

張柏芝言論一出,獲得不少網友讚聲,「正能量女神,喜歡妳的態度,世間萬物只要自己開心就好!」更有網友認為張柏芝多年來帶著兩個兒子生活,實屬不易,若是有出現值得託付的對象,希望她可以再次重拾幸福。

▲張柏芝發長文,疑似是在為新戀情鋪路。(圖/翻攝自IG,2017.08.20)




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